9月15日は「日本のキャビアの日」
毎年9月15日は、「日本のキャビアの日」（一般社団法人日本記念日協会認定）です。これを記念し、今年も9月15日までの期間限定で特別セールを実施いたします。期間限定メニューや話題づくりとして、是非この機会に宮崎キャビア1983をお役立てください。
「日本のキャビアの日」とは
スタージョンムーン（チョウザメの月）
長寿の象徴とされるチョウザメ
北米では、8月の満月を「スタージョンムーン（チョウザメの月）」と呼びます。古くから、チョウザメ漁の季節を象徴する満月として親しまれてきました。その少し後、日本ではキャビアづくりの季節を迎えます。宮崎でも9月中旬からキャビアづくりが本格化し、チョウザメと向き合う大切な時期が始まります。
チョウザメは、約2億年以上前からその系統を受け継いできた古代魚。太古の特徴を今に残す、生命力に満ちた魚です。また、100〜150年生きる個体もいるといわれ、長寿の象徴としても知られています。長い時を超えて命をつないできた、その継続性と生命力にちなみ、かつて「敬老の日」であった9月15日を、日本で育まれてきたキャビア文化を祝い、その魅力を未来へつなぐ「日本のキャビアの日」としています。
「飾るキャビア」から、「食べるキャビア」へ
日本の食卓において、キャビアは長らく、料理に少しだけ添える「飾るもの」でした。私たちはその概念を変え、スプーン一杯を心ゆくまで味わっていただける「食べるキャビア」としての文化を根づかせたいと考えています。出汁や醤油の旨みを取り入れた和のキャビアづくりも、その挑戦のひとつです。
私たちの原点は1983年。日ソ友好の証として旧ソビエトから贈られた200匹のチョウザメを、宮崎県が受け入れて研究を始めた年です。この年を「日本のキャビア元年」と定め、ブランド名に「1983」を冠しました。この記念日は、そこから続く歩みへの感謝の日であり、これからのキャビア文化を育てていく約束の日でもあります。
対象商品・特別価格
※価格は税別です。
ご注文にあたって
- 実施期間：2026年9月1日（火）〜9月15日（火）
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